Добро пожаловать в Грецию

В Израиле любят Грецию. Любят ездить туда отдыхать, любоваться красотами, слушать музыку, есть вкусную греческую еду. Если не получается поехать — наслаждаются греческой музыкой в Израиле. И греческой кухней, конечно, тоже, благо ресторанов, где подают не абстрактную «средиземноморскую кухню», а именно греческие блюда в Израиле хватает. Новый и, судя по меню и обстановке, очень перспективный, открылся недавно в Ашдоде.

Фото: zahav.ru

Название было придумано раньше — это второй ресторан в сети, соответственно, как и первый, он стал «Греческим салоном». Первый находится в Тель-Авиве, там упор сделан на молочные блюда. «Салон», который открылся в ашдодской гостинице West — мясной. И кашерный. Из-за этого там подают не всякое мясо и работает он только с воскресенья по четверг с 18:00 до 23:00. Так что определенный компромисс между необходимостью готовить по греческим рецептам и соблюсти требования основного израильского едока, конечно, есть.

Фото: Ширан Коэн Шай

Второе отличие «Греческого салона» от таверны на Санторини состоит в том, что сетью владеет израильский шеф-повар Гай Перец. В греческую мелодию он вплетает нотки турецкой кухни.

Имя Гая Переца хорошо известно израильским гурманам. Знают его и за рубежом. Особенно удаются ему блюда средиземноморской и марокканской кухни. Гай — третье поколение в семья мясников и сам прекрасно разбирается в предмете. Он написал несколько книг о готовке блюд из мяса (одна посвящена любимому занятию израильтян — приготовлению мяса на гриле). В какой-то момент он решил попробовать себя в качестве ресторатора. Дебютировал в Тель-Авиве, а теперь возвращается в родной Ашдод. Этот портовый город был больше известен рыбными ресторанами, теперь в нем появится и место для любителей мяса.

Фото: Ширан Коэн Шай

В Израиле так бывает не всегда, но в «Салоне» есть стильный дизайн, который сразу напоминает о Греции, белых домах с синими жалюзи и залитых солнцем террасах. А о том, что тут правит бал мясо, уверенно заявляет стоящий на входе холодильник со стеклянными дверцами, за которыми видны куски отборной говядины.

Фото: Ширан Коэн Шай

Еще один важный момент: концепцию ресторана придумал Гай Перец, но на месте ее воплощает шеф Эли Узан, тоже далеко не последний человек в сфере кулинарии. Вежливые и обаятельные официантки предложат посетителям греческий свежий хлеб, тартар из говядины, «сигары» из мозга теленка с маринованными лимонами, долму — скрученные вручную виноградные листья, знаменитая греческая фава — гороховую пасту, близкую родственницу нашего хумуса, сувлаки — греческие шашлычки из разных видов мяса, антрекоты, вырезку на горячих камнях, асадо на кости и много других блюд.

Шеф Эли Узан. Фото: zahav.ruФото: Ширан Коэн ШайФото: Гади Охад

Винная карта ресторана состоит из напитков, как израильских, так и импортных, разумеется, кашерных. Но интереснее пить тут не вино. Где еще вы найдете узо-бар? А в «Греческом салоне» он есть. Узо — это греческий бренди с травами, несколько видов владелец ресторана импортирует в Израиль. Этот напиток, конечно, лидирует, но всего в ассортименте более 20 видов алкоголя с анисом. Можно заказать их в чистом виде, можно попросить сделать коктейль, их делают на очень приличном уровне и из самого разного алкоголя, не любите анис — закажите классический с виски.

Фото: zahav.ru

Музыка достойна отдельного упоминания — это современные греческие мелодии, подобранные разбирающимся человеком и оттого радующие хорошим уровнем исполнения и разнообразием. В ресторане есть несколько помещений, там можно проводить мероприятия как для небольших компаний, так и для целых 180 человек.

Фото: zahav.ru

В целом ощущения от посещения ресторана очень приятные — салаты свежие, мясо хорошо приготовлено, атмосфера уютная. Ресторан находится в здании рядом с набережной, там много «сине-белых» мест для парковки, поэтому и здесь никаких проблем не предвидится.

Фото: zahav.ru

Да, теперь, может быть, о самом главном — по уровню цен ресторан не выделяется среди других заведений, где подают мясные блюда. По этому критерию он где-то посередине в своей категории. TripAdvisor ставит его на 6 месте в списке из 95 ашдодских ресторанов.

Фото: zahav.ru

Внимание!!!

На сайте выставляются материалы из сторонних источников, без редакции и цензуры, по принципу «КАК ЕСТЬ».

В связи с этим администрация сайта не несет никакой ответственности за содержание и источники данных материалов.

Спасибо за понимание и приятного чтения.

Источник

Актуальное

Stay Connected

3,586ЧитателиЧитать
0ПодписчикиПодписаться

Еще почитать