Млечный путь к Празднику

38

Евреи, получившие Тору у горы Синай 6 сивана, получили также запрет есть вместе мясные продукты и молочные, и также запрет на любое их смешение, и не важно в каком количестве.

Не зная точно всех деталей закона — ему они позднее были обучены — евреи на ближайший день отказались от мяса и довольствовались только молочными продуктами, дабы не преступить запрет.

Сегодня, вот уже больше трех тысяч лет зная досконально все тонкости закона разделения молочного и мясного, евреи едят на праздник Шавуот (и на все другие праздники, и с большим вкусом) и те, и другие продукты и их вкусные изделия, тем не менее, традиция сохранилась.

Блинчики с творогом

Фото: Орли Токман

Продукты для блинов:

2 стакана муки
12 стакана сахара
щепотка соли
1ч. ложка пекарсого порошка (я всегда добавляю, так блины лучше пропекаются, по-моему)
1 стакана молока (или воды)
2 яйца
1. ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки сливочного масла. (при наличии качественной сковородки с керамическим покрытием практически не понадобится масло для жарки)
масло для жарки 1-2-3 столовые ложки масла (иили вы уже добавили масло в тесто)

Продукты для начинки:

500 гр мягкого творога (гвина левана) — целая банка
12 ч.ложки ванильного сахара
12 стакана сахара
100 промытого и проверенного изюма или сушеной клюквы — (необязательно)

Способ приготовления:

смешать муку, соль и сахар

добавить молоко, яйца (проверить), ванильный сахар

дать постоять 10 минут, чтобы мука разбухла

разогреть сковородку

нацепить на вилку кубик сливочного масла и легко и быстро пройтись им по поверхности горячей сковородки. Никто не сказал: по всей поверхности, но так — на троечку))

молочным половником — у тех счастливчиков, у которых он есть, или одноразовым стаканом — для тех счастливиц, у кого нет молочного половника, его и не мыть!!! — выливаем немного теста на сковородку (34 половника или 12 одноразового стакана. Блины, по идее, должны быть тонкими. Так что, все зависит от диаметра вашей сковородки и от вашего вкуса к желаемой толщине блинов. А также от терпения. Предполагаю, что у мужчин блины будут получаться более толстыми. Это разумно: чем толще блины, тем уходит больше теста, тем меньше надо их жарить. Женщины, в большинстве своем с этим не согласятся.

Обжаривать с двух сторон — до готовности.

между готовыми блинами можно положить (пока они еще горячие) небольшие кусочки масла (1 или 12 ч ложки). Это добавит готовым блинам особый шарм…
положить в готовый блинчик начинку и завернуть в конвертик. Можно завернуть в рулетик — как на фото выше — просто мне так больше нравится: фотогеничнее…

Приятного аппетита и благословенного месяца!

И, конечно, конечно, с прекрасным вас праздником дарования Торы, которая изменила картину человечества.

Внимание!!!

На сайте выставляются материалы из сторонних источников, без редакции и цензуры, по принципу «КАК ЕСТЬ».

В связи с этим администрация сайта не несет никакой ответственности за содержание и источники данных материалов.

Спасибо за понимание и приятного чтения.

Источник