Архивы Кулинария

Второе

Чахохбили из говядины

Ингредиенты: говядина — 500 глук репчатый — 4 гол.помидоры — 500 гкартофель — 4 шт.жир — 50 г, чесноксоль,перец красный и чёрныйзелень петрушки, укропакинзыэстрагона Мясо нарезать...

Бульоны

Куриный бульон с затиркой

Ингредиенты: Курица — 1 кгморковь — 1 шт.лук — половина головкимука — 100 — 120 г1–2 яйца Курицу почистить, выпотрошить, залить холодной водой, добавить морковь, соль,...

Фаст фуд

Общая информация о бургерах

Бургеры стали иметь высокую популярность и превратились в кулинарный тренд. Их сейчас можно встретить в известных ресторанах, в меню, которого им порой отводят целые...

Завтраки

Красивые и аппетитные жареные яйца.

Ингредиенты и инвентарь: Куриное яйцо (С0): объем по мере необходимости.Сливочное масло (82.5 % жирности): 30 гр. + объем по мере необходимости.Лопатка для переноса яиц.Сковородка с...

Завтраки

Варим яйца всмятку,в мешочек и вкрутую.

Алгоритм варки куриных яиц: В сотейник (небольшую кастрюлю) вложить яйца и влить воды столько, чтобы яйца были полностью покрыты водой и имели слой воды сверху...

Завтраки

Общая информация про куриные яйца.

Куры были впервые одомашнены 8000 лет назад.Куры ценятся больше за стабильное производство яиц, чем за само по себе куриное мясо.В отличие от своих собратьев...

Салаты и закуски

Салат «Искушение»

Ингредиенты: • Яйца – 3-4 шт.• Креветки – 150 г• Оливки без косточек – 50 г• Вареная ветчина – 150 г• Майонез для заправки• Крекеры•...

Второе

Паста с ветчиной в сливочном соусе

Ингредиенты: • Ветчина – 300-400 г• Лук репчатый – 1 средняя луковица• Шампиньоны – 300 г• Сливки – 500 мл• Спагетти – 1 уп.• Сливочный...

Принципы и советы

Яйца пашот

Яйцо пашот готовят, осторожно вылив его из скорлупы в едва кипящую воду и медленно варя, пока оно не начнет держать форму. Чем свежее яйцо,...

Супы

Сырный суп-пюре с брокколи

Ингредиенты: • Брокколи – 0,5 кг• Куриная грудка – 200 г• Морковь – 1 шт.• Лук репчатый — 1 шт.• Масло растительное — 2 ст.л.•...

Салаты и закуски

Салат Итальянский с макаронами

Ингредиенты: • Сыр “Эдам” – 200 г• Ветчина – 200 г• Помидоры – 100 г• Перец сладкий желтый – 1шт.• Маслины без косточек – 30...

Свинина

Запеченное мясо с картошкой

Ингредиенты: • Свинина — 1 кг (можно заменить на 2 куриные грудки)• Помидоры – 2-3 шт.• Лук репчатый – 3 шт.• Сыр – 250 г•...

Принципы и советы

Приготовление яиц

Яйца можно подавать фактически с любой пищей (конечно, как частьблюда). Их можно варить в скорлупе, методом пашот, жарить в видеглазуньи или болтуньи, делать из...

Супы

Грибной суп «Дружба»

Ингредиенты: • Вода — 2 л• Сливочный сыр «Дружба» — 5 брусков• Сливки (15-20%) — 100 мл• Шампиньоны — 150-200 г• Картофель – 5-6 шт.•...

Запеканки и пироги

Фаршированные яблоки

Ингредиенты: • Яблоки жесткие зеленыежелтые – 6-8 шт.• Мука – 2 ст.л.• Куриное филе – 500 г• Молоко – 350 мл• Сливочное масло – полбруска•...

Кулинария

Рецепты по категориям

Популярные категории