Среда, 10 августа, 2022
Здесь может быть Ваша реклама
ДомойКулинарияПринципы и советы

Принципы и советы

Сациви. Как сделать восхитительный сациви с первого раза? Сациви из курицы

Яндекс дзен: http://zen.yandex.ru/domrestСациви. Как сделать восхитительный сациви...

Классический хинкали (мтиулури). Настоящий грузинский хинкали

Спасибо за донаты: Michail Knoblauh, Аюб Исаков,...

АДЖИКА настоящая мегрельская! Подробный видеоурок. Жгучая мегрельская аджика.

Яндекс дзен: http://zen.yandex.ru/domrest△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽Аджика настоящая мегрельская! Подробный видеоурокРецептов...

Соль и рассолы

Натрий (входит в состав соли) с калием (входит в состав соли)выполняет следующие функции: Поддерживает кислотно-щелочный баланс.Участвует в проведении нервных импульсов.Поддерживает тонус кровеносных сосудов.Осуществляет водно-солевой обмен. Основные...

Что нужно для технологии сувид

Критерии выбора вакуумного упаковщика: реализация автоматической функции спайки пакета после процесса вакуумации.возможность работать с деликатными продуктами.возможность работать с влажными продуктами.фиксация крышки во время рабочего процесса.регулировка...

ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ

Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен....

Сочная свинина в духовке. Три секрета приготовления

Ингредиенты: Карбонад свинойУниверсальная приправа "Перо совы" или любая другая по вкусу На сальной стороне карбонада делаем надрезы и обжариваем мясо на сковороде с двух сторон до...

Правила правильного бульона

Бульон можно варить из мяса, рыбы, овощей. Главное - соблюдать пропорции воды и основных продуктов.Бульон придает супам - особый аромат, вкус и текстуру.Потому, вода...

Формула вкусного супа

Формула: жидкость (вода или бульон) + пассеровка + овощи + травы/специи + мясо + крупа/бобовые = базовый суп.Разберем некоторую кулинарную терминологию, чтобы понят как...

Выбор, переработка мяса для бургера

Мясо для бургеров должно быть самым лучшим из возможных вариантов. Качество мяса играет первостепенную роль, чтобы получить вкусный и сочный классический бургер. Мясо птицы должна...

Варим яйца всмятку,в мешочек и вкрутую.

Алгоритм варки куриных яиц: В сотейник (небольшую кастрюлю) вложить яйца и влить воды столько, чтобы яйца были полностью покрыты водой и имели слой воды сверху...

Общая информация про куриные яйца.

Куры были впервые одомашнены 8000 лет назад.Куры ценятся больше за стабильное производство яиц, чем за само по себе куриное мясо.В отличие от своих собратьев...

Рецепты по категориям