Архивы Кулинария

Второе

Курица с чесноком на рисе

Курица 2 шт.Рис басмати 500 гСливочное масло 100 гСоль, перецЛук репчатый 200 гДля соусаМолоко 3,5% 1 лМайонез 500 гЧеснок 100 гПетрушка 30 г или...

Рыба

Рыба, запеченная в соли

Сибас 4 шт.(размером 400–600 г)Соль морская крупная 6 кгЯйцо 6 шт.Петрушка и укроп по 20 гТимьян 8 веточек 1 Рыбу очистить от внутренностей, удалить жабры,...

Говядина

Ростбиф

Говядина вырезка 1 шт.(примерно 1,5 кг)Соевый соус 300 млЧеснок 100 гМасло растительное 200 мл Ростбиф – это блюдо, которое очень полезно научиться готовить.Во-первых, оно базовое...

Выпечка

ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТИК

ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️творог - 200 г.▫️яйцо - 1 шт.▫️лаваш без дрожжевой - 50 г.▫️черная смородина или вишня - 50 г. Смешиваем творог с белком, добавляем сахарозаменитель по...

Принципы и советы

Стейк ковбой — сочнейшая говядина! 21-дневное сухое вызревание

△ ▽ △ ▽ △ ▽ △...

Принципы и советы

Как идеально сварить фасоль! Делимся секретами

△ ▽ △ ▽ △ ▽ △...

Принципы и советы

Сациви. Как сделать восхитительный сациви с первого раза? Сациви из курицы

Яндекс дзен: http://zen.yandex.ru/domrestСациви. Как сделать восхитительный сациви...

Принципы и советы

Классический хинкали (мтиулури). Настоящий грузинский хинкали

Спасибо за донаты: Michail Knoblauh, Аюб Исаков,...

Принципы и советы

АДЖИКА настоящая мегрельская! Подробный видеоурок. Жгучая мегрельская аджика.

Яндекс дзен: http://zen.yandex.ru/domrest△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽Аджика настоящая мегрельская! Подробный видеоурокРецептов...

Маринады

Натрий (входит в состав соли) с калием (входит в состав соли)выполняет следующие функции: Поддерживает кислотно-щелочный баланс.Участвует в проведении нервных импульсов.Поддерживает тонус кровеносных сосудов.Осуществляет водно-солевой обмен. Основные...

Рыба

Ароматная рыбная уха

Ингредиенты: Рыбный бульон: 2000 мл.Семга (филе): 500 гр.Картофель: 250 гр.Морковь: 100 гр.Белое вино (сухое): 100 гр.Лавровый лист: 1 шт.Черный перец: 5 горошин.Соль: объем по мере...

Рыба

Шпроты домашние

Ингредиенты:• 1 кг кильки,• 2 ч. ложки чая черного (заварки),• 0,5 стакана масла подсолнечного,• 6 шт. перца душистого горошком,• 2 лавровых листа,• 1 ч....

Принципы и советы

Что нужно для технологии сувид

Критерии выбора вакуумного упаковщика: реализация автоматической функции спайки пакета после процесса вакуумации.возможность работать с деликатными продуктами.возможность работать с влажными продуктами.фиксация крышки во время рабочего процесса.регулировка...

Говядина

Грузинское традиционное харчо

Ингредиенты: Вода: 2000 гр.Помидоры (консервированные, без кожицы): 600 гр.Говядина (жирная говядина, на кости): 500 гр.Репчатый лук: 300 гр.Грецкие орехи: 100 гр.Чеснок: 30 гр.Рис (круглозерный): 100...

Выпечка

Творожные кексы с курицей и сыром

Ингредиенты: Творог брикет 2% -200грЯйцо С1 -2штСыр 16% -40грПомидор Черри -2штКурица готовая -70грЗелень свежая любая Творог смешиваем с яйцами, помидорами и зеленью.Курицу режем кубиками.Сыр натереть на...

Кулинария

Рецепты по категориям

Популярные категории